Science

Les protéines sont des ingrédients phares des formulations de nutrition sportive. D’origine végétale ou animale, caséine, whey ou isolat ... Quelles sont les protéines les plus adaptées à votre produit ? Découvrez-le dans notre article. Les protéines : définition et rôles Dans le marché de la nutrition, plusieurs produits sont...

Les problèmes articulaires sont difficiles à vivre et touchent les personnes âgées comme les plus jeunes. Apprenez-en davantage sur la question dans notre article sur le confort articulaire et comment développer des solutions nutraceutiques.  Les articulations : et si on en parlait ? Une articulation permet de relier les os...

Le marché des seniors est en forte progression sur tous les secteurs. Une étude de McKinsey1 précise que 60 % de la hausse de consommation d’ici 2030 serait induite par les seniors de plus de 60 ans. Le segment de la nutrition santé n’échappe pas à cette tendance. JLB DÉVELOPPEMENT...

Les nootropiques, une nouvelle application en nutrition sportive Le marché de la nutrition sportive s’est considérablement développé cette dernière décennie. Les marques souhaitent apporter de nouvelles opportunités produits aux consommateurs, et pour cela elles investissent sur l'innovation au-delà des applications traditionnelles (prise de masse, sèche, récupération, …).  Pour innover, il...

La littérature est abondante autour des bienfaits de la vitamine D. Elle intervient pour le bon fonctionnement du capital osseux, mais aussi de l’immunité. Des études montrent notamment des effets bénéfiques sur les infections respiratoires. Dans le contexte actuel de la crise sanitaire du Covid19, les consommateurs se dirigent davantage...

À l’heure de l’individualisation et de la nutrition personnalisée, beaucoup de régimes d’exclusion voient le jour. Motivés par un confort digestif, des convictions éthiques ou religieuses, voire par la recherche de performance sportive, ils écartent certains nutriments, aliments ou groupes alimentaires de l’assiette des consommateurs. Comment les marques peuvent-elles s’adapter...

Les produits de nutrition sportive deviennent de plus en plus techniques et précis. Ils doivent répondre aux besoins nutritionnels particuliers des sportifs afin de les soutenir dans leur performance et d’optimiser leur récupération. Le choix des ingrédients d’une formulation, de la matrice ou de la galénique mais aussi du façonnier...

Focus sur les protéines végétales. Le secteur est en pleine expansion mais fait face à un vrai défi : les produits actuellement sur le marché ne donnent pas entière satisfaction au niveau du goût et de la sensation en bouche. Pour répondre à ces enjeux, notre R&D a développé de nouvelles...